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界定酒种的气质，有利于了解酒种的特点和价值，知道它的“市场占位”。酒种的气质是一种文化元素描述，比如... ... 查看详情>>
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的商业历史悠久，可是由于历代重农抑商、资本不足、交通堵梗等原因，商品经济一直很不发达，不过，“民以食... ... 查看详情>>
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具有悠久酒文化史，在我们的祖先尚为猿的时候，就已经和酒发生了关系。因为，地球上早的酒，应是落地野果自... ... 查看详情>>
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“白酒金三角”作为浓香型、酱香型白酒的发源地和固态蒸馏白酒的高端品牌集聚区，具有得天独厚的生态酿酒环... ... 查看详情>>
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审视近些年的央视频道，俨然就是白酒新兴品牌扎堆的走秀台。十年前，很多还都在为吃饱肚子顽强拼搏的新贵，... ... 查看详情>>
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白酒的香型从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由... ... 查看详情>>
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魅力有一种能使人开颜、消怒，并且悦人和迷人的神秘品质。它不像水龙头那样随开随关，突然迸发。它像根丝巧... ... 查看详情>>
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随着人们生活水平的提高，人们对喝酒也有了讲究，下面让我们了解一下喝酒要注意的5个细节①不要大口猛喝，... ... 查看详情>>
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适量喝酒也叫“低风险性”喝酒。研究证明，适量喝酒可以大大地降低酒精对人体可能带来的负面影响。那么，适... ... 查看详情>>
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白酒的香型从上世纪70年代的酱香、浓香、清香和米香四大主体香型白酒，到80年代兼香和凤香的诞生，再由... ... 查看详情>>
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茅台在西汉年间就得名为“桔酱”经由后人不断锤炼，在清朝中期以初见规模。茅台以其悠远深厚的文化底蕴被国... ... 查看详情>>
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我国是制曲酿酒的发源地，有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说创造酒曲，利用霉... ... 查看详情>>
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众所周知，白酒都是由原酒（基酒）经过严格工艺和流程勾兑而成。原酒的质量直接关系着成酒的品质。要说原酒... ... 查看详情>>
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“这个酒真个性、没想到的白酒还能这样，挺不错、挺喜欢”一位年轻人拿着手中的泸小二。一直以来，白酒被人... ... 查看详情>>
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今年中秋佳节，西凤酒在美国纽约时代广场惊艳亮相，“凤香经典与海外华人共庆中秋”的大型广告为这个“世界... ... 查看详情>>
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“世界各国皆有佳酿醉客，然以酒香渗入千年不得拔离者唯有”，这句余秋雨先生说过的话，今天再次被一些与会... ... 查看详情>>
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白酒毕竟存有挥发性，因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有注意。其一，长期保存白酒要找一些阴凉、干燥... ... 查看详情>>
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这是一个很大的题目，经营白酒文化更不是三言两语能说得清道得明的，但我还是要将它白纸黑字地写出来，并期... ... 查看详情>>
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说到白酒，大家的普遍印象是白酒伤身、伤胃、伤肝，喝白酒有害健康。不过，一份的研究结果指出，白酒也能养... ... 查看详情>>
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1.猪传染性胃肠炎：按每千克体重用白酒2毫升，放入饮水中，每天喂2次。拒饮绝食的猪可进行肌肉注射，每... ... 查看详情>>
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口子窖酒，古方继往，以老为贵；新法开来，科学创新。其酿造技艺，温度堆润求高，力度则蒸回为重；承古法有... ... 查看详情>>
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酒的命运，很深程度上和地区命运纠错在一起。如果在秦汉，或者盛唐，西凤酒的名气究竟会大到哪种地步，是不... ... 查看详情>>
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1952年诞生于北京顺义牛栏山镇的北京牛栏山酒厂走过了“国营60余年”的辉煌历程。1952年，在北京... ... 查看详情>>
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目前，在国内发现的大型酿酒作坊遗址中，江西李渡遗址的年代为元代、四川水井坊遗址的年代为明代、四川剑南... ... 查看详情>>
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从我国白酒香型分布情况看，清香型主要分布在北方地区，酱香型分布在川黔交接地带，而浓香型则是国内分布为... ... 查看详情>>
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白酒不仅能让爱酒的男士解馋，还能帮助女士们解决很多生活中的小难题。下面就来看看白酒在生活中的妙用吧。... ... 查看详情>>
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喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇（酒精），除此还有醛，饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽... ... 查看详情>>
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白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，... ... 查看详情>>
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好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良、白净、字体规范、清晰，色泽鲜明均匀，图案套色准确，油墨线... ... 查看详情>>
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见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。开... ... 查看详情>>