“白酒金三角”作为浓香型、酱香型白酒的发源地和固态蒸馏白酒的高端品牌集聚区，具有得天独厚的生态酿酒环境，特别适合空气中的微生物和古窖池群中微生物共同构成立体的微生物群落；水系丰富，长江、岷江、赤水河横贯全境，赤水河更是誉为“美酒河”，是酿酒的用水；土壤种类丰富，独具特色，适合种植糯稻、玉米等多种酿酒作物；酒窖资源丰富，古窖泥富含微生物，被科学界称为“微生物黄金”。

　　四川白酒，历史悠久，源远流长。早在3000多年前的蚕丛鱼凫时代，就有了酿酒蒸醴的历史。1915年，五粮液、泸州老窖获巴拿马万国博览会金奖，更让川酒成为国人的骄傲、民族的自豪。川酒文化，深沉丰厚，冠绝华夏。既有以“泸州大曲老窖池群”等为代表的世界物质文化遗产，又有以“协泰祥”等为代表的老糟坊，还有以“龙泉井”等为代表的古井佳泉。丰厚的酿酒文化与生产、生活、礼仪、习俗、民风相融合，不仅孕育了风情独具的川酒文化，也交织着文人墨客吟唱千古的休声美誉，更承载着长征精神的革命情缘。